Обалденные хачапури из творога на завтрак за 15 минут!
Готовим творожные хачапурики: воздушные и нежные как облако! Кто сказал, что вкусные хачапури обязательно должны быть на дрожжевом тесте? Эти творожные хачапурики доказывают обратное — они получаются невероятно воздушными, мягкими внутри и с аппетитной румяной корочкой снаружи. А главное, готовятся за считаные минуты из самых простых ингредиентов, которые всегда под рукой.
Ингредиенты :
- сахар — 1 ст.л.
- яйца куриные — 1 шт
- сливочное масло — 180 г
- пшеничная мука — 350 г
- творог — 250 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сыр для начинки.
Для теста нам понадобится свежий творог — лучше брать средней жирности, около 5–9%. Смешиваем его с яйцами, щепоткой соли, небольшим количеством сахара и растительным маслом до однородной массы. Муку предварительно соединяем с разрыхлителем и аккуратно вводим в творожную основу, обязательно просеивая через сито, — это сделает тесто особенно нежным.
Готовое тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Формируем небольшие лепешки, в центр каждой выкладываем начинку — это может быть сыр сулугуни, брынза или даже сладкий вариант с вишней. Края защипываем, придавая форму пирожков, и запекаем в духовке до золотистого цвета.
Подаем творожные хачапурики горячими, пока сыр внутри тянется ароматными нитями. Они хороши и как самостоятельное блюдо, и с чашкой ароматного чая. Хрустящая корочка, нежное творожное тесто и расплавленная начинка — это тот самый случай, когда простота рецепта только подчеркивает изысканность вкуса. Попробуйте — и эти хачапурики станут вашей любимой палочкой-выручалочкой для быстрых завтраков и неожиданных гостей!
Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
М. Левицкая
