Чай: виды, польза, гадание
Чай… сколько слов сказано об этом напитке, сколько песен спето! Утро миллионов людей начинается с чашечки этого бодрящего напитка. А сколько сортов и видов существует! Вы же тоже пьете чай? А вы знаете, что на нем можно гадать? Обо всем по порядку ))
От разнообразия чаев на полках магазинов и маркетплейсов просто глаза разбегаются. Но сразу стоит сказать, что говорить будем не о пакетиках, в которые чаще всего производитель отправляет производственные остатки, а о листовом продукте. Чем полезен чай? Зимой напиток прекрасно согревает, а в летний период, наоборот, помогает организму справиться с перегревом. Но свойства во многом зависят от вида и качества напитка.
Содержание статьи
Зеленый и черный чай
Самый популярные виды чая: черный и зеленый. Многие считают, что это разные сорта. На самом деле оба вида получают с одного растения, но с разной ферментацией чайного листа. Так, в результате длительной ферментации чайный лист получает темный цвет. Вкус напитка при этом получается необычайно ярким и насыщенным с медным или темно-коричневым цветом. Интересно, что в Китае такой привычный нам черный напиток именуют красным. А вот считавшийся до недавних пор экзотическим напитком пуэр является именно традиционным черным китайским чаем.
Зеленый чай — продукт с минимальным окислением. В отличие от черного собрата, имеет более светлый оттенок. Многие задаются вопросом, зеленый чай повышает или понижет давление? Самыми главными веществами, содержащимися в зеленом чае, являются кофеин и катехин. Кстати, кофеина содержится больше, чем в кофе. Поэтому мнение, что зеленый чай бодрит лучше кофе, имеет основу. Хотя в зеленом чае содержится кофеин, его эффект длится недолго. Кроме того, чай отличается выраженным мочегонным действием. А удаление лишней жидкости из организма способствует снижению артериального давления и расширению сосудов. Кроме того, гипотензивному эффекту напитка также способствуют другие вещества — флавоноиды. Но нужно помнить, что люди, страдающие заболеваниями центральной нервной системы при частом употреблении зеленого чая могут столкнуться с проблемами. Этот напиток нельзя пить перед сном — возможна бессонница. Также не рекомендуется употреблять лицам, страдающим тревожностью, повышенным сердцебиением. Зато другой компонент, катехин, имеет массу положительных свойств. Так, он тонизирует работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает образование тромбов. А еще он способствует уменьшению холестерина в крови. Разумеется, речь идет о качественном чайном листе, а не о дешевом пакетированном продукте.
Итак, воздействие зеленого чая на уровень артериального давления может быть различным. Реакция организма на этот ароматный горячий напиток зависит от многих факторов, включая индивидуальные особенности, а также сорт чая, метод его производства и способ заварки. Если вы решили включить зеленый чай в свой рацион, рекомендуется первое время следить за изменениями артериального давления. Измеряйте его через 30–40 минут после употребления чашки чая. Также стоит проявлять внимание к изменениям АД при смене производителя или сорта чая.


Красный чай
Здесь также есть нюансы. Как писалось выше, классический китайский красный чай — это привычный нам черный. Различие лишь в том, что китайцы называют его красным по цвету напитка, а мы черным — по цвету завариваемого листа. Поэтому если вы видите в описании напитка «красный», то, как правило, это то, к чему мы привыкли. Однако так еще называют другой чай красного цвета, например, каркаде. Этот напиток имеет ярко-красный или бордовый цвет и к чайному кусту не имеет никакого отношения, так как для его приготовления используют высушенные чашечки соцветий розеллы, также известной как суданская роза. Это растение относится к роду Гибискус. Тем не менее этот напиток со сладковато-кислым вкусом пришелся по вкусу многим людям.
Внимание! При заваривании суданской розы категорически не рекомендуется использовать металлическую посуду, так как она может повлиять на вкус и цвет благородного напитка.

Как заварить чай
От правильного заваривания чая зависит и его вкус, и его полезные свойства.
Чтобы заварить любой чай, нужна чистая фильтрованная вода. Ее следует довести до кипения в чайнике, пока температура не достигнет 100 градусов. Далее остудить ее до 95 градусов. Черный чай обычно заваривается чуть дольше, чем зеленый — как правило, НЕ МЕНЕЕ 5 минут. Но важно обращать внимание на рекомендации по времени заваривания, которые указаны на упаковке. Разные виды могут требовать разного времени заваривания с учетом особенностей каждого сорта.
Температура воды для зеленого чайного листа составляет не более 90 градусов. Время заваривания — НЕ БОЛЕЕ 5 минут.
Каркаде готовится немного по-другому. Для этого нужно в стакан кипятка положить столовую ложку каркаде. Заметьте: каркаде в кипяток, а не наоборот. Затем следует кипятить смесь в течение 3–5 минут. Вода окрасится в ярко-красный цвет и получит характерный сладковато-кисловатый вкус. Для более насыщенного вкуса на стакан берут две ложки заварки.
И еще немного о чае
Это далеко не все виды чая, только самые популярные. Как видите, свойства чая у разных видов разные. Поэтому, какой чай пить, зависит от особенностей вашего организма, наличия хронических заболеваний и вкусовых предпочтений. Но при этом все виды объединены одним важным свойством: каким бы не был чай, калории в нем отсутствуют. Поэтому, если не добавлять сахар и мед, то употребление этого напитка никак не отразится на весе. А иногда даже поможет похудеть.
Фруктовый чай: домашние рецепты
Помимо традиционного напитка из покупного сырья, ы домашних условиях можно приготовить потрясающие вкусные чаи на основе фруктов и ягод. Такие напитки очень полезны: в них содержится большой объем витамина С и антиоксидантов. Приготовить можно по собственному вкусу, добавляя свои любимые фрукты. Напиток при этом получится не хуже, чем в ресторане, но намного дешевле.
Предлагаю рецепты домашнего чая.





Гадание на чае
Да-да, на чае тоже можно гадать )) Для этого залейте в кружке ложечку вашего любимого листового чая стаканом кипятка, накройте блюдцем и ждите 10 минут. При заваривании важно сконцентрироваться на проблеме или вопросе, который вас интересует. По истечении времени подымите блюдце и посмотрите.
Увиденное трактуют так:

- На поверхности чая плавает чаинка с левой стороны и еще две — с правой. Это благоприятный знак, который предвещает успех в любви, удачу в работе и финансовую прибыль. В отношениях с партнером будет царить гармония, взаимопонимание и доверие. На работе появятся перспективы для быстрого карьерного роста. Руководство поддержит вас. Также ожидается поступление значительных денежных средств. Рекомендуется избегать одалживания денег.
- Две чаинки всплыли по разные стороны чашки. Это неблагоприятный знак, который сулит конфликты в семье и ссоры с партнером из-за его недовольства вашим невниманием. На работе могут возникнуть проблемы. Есть риск потерять инициативность. Из-за неурядиц на личном фронте может случиться эмоциональный срыв. Также возможны финансовые трудности. Возможно, придется занимать деньги у друзей, что может негативно сказаться на отношениях с ними.
- Две продолговатые чаинки всплыли на поверхности с правой стороны чашки и соприкасаются друг с другом концами, а с противоположной стороны плавают еще две крупные чаинки. Эта комбинация чаинок не обещает ничего хорошего. В профессиональной сфере вас ждет полоса неудач, которая может привести к потере уверенности в себе и своих силах. Возможно, вы почти лишитесь заработка. У вас может появиться соблазн поправить свои пошатнувшиеся финансы с помощью азартных игр. Постарайтесь ему не поддаваться, это только усугубит ситуацию. Однако в любви такое расположение чаинок предвещает радость от долгожданной встречи с возлюбленным.
- Если заварка почти вся лежит на дне кружки, и только с левой стороны слегка приподнимаются две чаинки, то можно ожидать от судьбы чего угодно: и хорошего, и плохого. Для влюбленных это благоприятный знак, который обещает устранить все разногласия. Ссоры и размолвки останутся позади, а охлаждение между вами и партнером уступит место глубоким чувствам. Однако в профессиональной сфере ситуация может ухудшиться. Вы не сможете воспользоваться новыми возможностями, что может вас расстроить. В финансовых делах также нет ничего хорошего: денежных поступлений не предвидится, возможны материальные проблемы.
- Если вся заварка осталась на поверхности напитка, это значит, что вы неправильно приготовили чай — не дождались, пока вода хорошенько прокипит. Это говорит о том, что вам не хватает выдержки и терпения. Тот, кто мечтает об идеальной любви, должен научиться быть более обстоятельным и добросовестным человеком. В денежном отношении это также не сулит ничего хорошего: из-за чрезмерной поспешности вы упустите появившуюся возможность улучшить свое материальное положение.
- На поверхности чая — одна чаинка, всплывшая наполовину, и еще несколько слегка приподнимаются над заваркой на дне кружки. Это счастливое предзнаменование. Все семейные неурядицы и ссоры останутся в прошлом. В любви и работе вам будет сопутствовать удача. Ожидайте карьерного роста. Возможен выигрыш крупной суммы денег.
Даже если вы не верите в гадания, всегда можно выпить кружечку ароматного чая просто так. А лучше это сделать в приятной компании! Надеюсь, статья вам была полезной.
Приятного чаепития!
Как правильно выбрать турку для кофе, читайте здесь…