Быстрый рецепт ароматной рыбы с рисом: ужин в одной сковороде за 30 минут

Эта ароматная рыба с рисом станет палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить ужин. Блюдо готовится в одной сковороде и требует минимума ингредиентов.

Чтобы приготовить рис с рыбой за 30 минут, возьмите:

200 г филе трески,

1 стакан риса басмати,

1 луковицу,

1 морковь,

2 зубчика чеснока и специи.

Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости, добавьте рис, слегка подрумяньте. Выложите сверху рыбу, нарезанную кубиками, посыпьте куркумой, паприкой и залейте 2 стаканами кипятка. Накройте крышкой, тушите 15 минут на малом огне. Секретный штрих — 1 ст. л. лимонного сока в конце готовки: он раскроет вкус рыбы и риса, как в ресторанном блюде.

Главный лайфхак — не перемешивайте ингредиенты во время тушения: рыба останется цельной, а рис не превратится в кашу. Преимущества этого блюда — все готовится в одной сковороде, минимум уборки, максимум пользы: омега-3 из рыбы, клетчатка из овощей и сложные углеводы.

Д. Иванова

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru